Catégorie : Le thé et son histoire


Kamairicha - OchaNokcha, une passion pour les thés japonais

Kamairicha. Ce nom vous dit quelque chose? Si non, alors cet article est fait pour vous. Kamairicha (釜炒り茶) Son vrai nom est soit Kamairisei-Tamaryokucha – le Tamaryokucha étant le thé vert aux feuilles torsadées – soit Kamanobicha. Ce thé fait partie de la famille des thés verts. Ce thé est intéressant à plus d’un titre: Contrairement au thé…




Tencha, le flocon de Matcha - OchaNokcha - Une passion pour les thés japonais

Le Tencha à l’origine du Matcha? Dans cet article nous allons (re)découvrir les origines du Matcha car avant d’être une petite poudre verte pleine de vertues, le Matcha provient lui-même de feuilles de thé appelées Tencha. Le Tencha (碾茶) Ce thé se compose de flocons de feuilles de thé de couleur vert foncé. On dit…


Glace végétalienne au Genmaicha - Ochanokcha - Une passion pour les thés japonais

Une glace végétalienne au thé vert et riz soufflé grillé Depuis dimanche dernier où le climat était si ensoleillé, j’ai une énorme envie de crème glacée. Habituellement, je n’aime pas les glaces car trop sucrées et faites de crème. Pourquoi ne pas faire alors ma propre glace? Et puis pourquoi ne pas faire une glace au…


Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE